DESNUTRICIÓN CRÓNICA NO ES UNA ENFERMEDAD, ES UN PROBLEMA SOCIAL: EL POLLO, LA PAPA Y LA QUINUA. PARTE I

Miguel Zúñiga.- Esta es una primera parte de la investigación que realizo de los determinantes político-socio-económicos de la desnutrición crónica.

En los primeros cuadros se muestra el consumo promedio per cápita anual de alimentos en Lima metropolitana y el resto del país, áreas y regiones naturales, y por quintiles (Fuente "Consumo per cápita de los principales alimentos 2008-2009"-INEI; y en los últimos cuadros podremos observar el precio promedio al consumidor del pollo y la quinua (Fuente Sistema de precios promedios-INEI).

Por ahora, ya podemos ir realizando algunas hipótesis de por qué existe estos patrones de consumo, y su relación con el incremento de los precios promedios al consumidor de los principales alimentos que,  a su vez, contribuye al incremento del indice de precios al consumidor -desproporcionalmente al incremento de la remuneración del sector público y los sueldos del sector privado, contando sólo la PEA activa adecuadamente empleada-.

¿Es posible ir más allá de las intervenciones recuperativas para "solucionar" la desnutrición crónica infantil y las anemias nutricionales? http://www.rpp.com.pe/2013-06-14--que-diferencia-hay-entre-desnutricion-y-anemia-noticia_604489.html

 Cuadro 1. Consumo promedio per capita anual de alimentos según distribución geográfica (parte 1) 

Fuente: Consumo per cápita de los principales alimentos 2008-2009-INEI

Cuadro 1. Consumo promedio per cápita anual de alimentos según distribución geográfica (parte 2)

 Fuente: Consumo per cápita de los principales alimentos 2008-2009-INEI

 Cuadro 2. Consumo promedio per capita anual de alimentos según quintiles (parte 1) 

Fuente: Consumo per cápita de los principales alimentos 2008-2009-INEI

Cuadro 2. Consumo promedio per capita anual de alimentos según quintiles (parte 2) 

Fuente: Consumo per cápita de los principales alimentos 2008-2009-INEI

 Fuente: Sistema de precios promedios-INEI. Elaboración propia.

 Fuente: Sistema de precios promedios-INEI. Elaboración propia.

Fuente: Sistema de precios promedios-INEI. Elaboración propia.